ちくてく新聞船小屋昭和お好み焼き

船小屋昭和お好み焼き

筑後市船小屋地区にはその昔、
おばあちゃんが七輪でお好み焼きを焼いてくれるお店があったそうです。

今のようにソースやマヨネーズの味ではなく、素朴なおしょうゆの味。
近所の人たちはみんな、この味が大好きだったそう。

昨年3月、地元の人たちで「船小屋もてなし隊」を結成。
月1回のペースで、船小屋の鉱泉源公園や市内のイベントで
おばあちゃんの味を再現した、お好み焼きを屋台で提供してこられました。

じわりじわりと口コミで評判が広がり、
この度、いつでも味わえるお店がオープンしました！パチパチパチ☆
早速、職場のみんなと食べに行ってきましたよ～♪

お店は船小屋鉱泉場のすぐ横。
いづみや酒店を改装して、10月16日（日）にオープンしました。
その名も「すずめのとまり木　いづみや」さんです☆
店内もどこか昭和の香りがただよう雰囲気☆
10人も座れば、満員の小さなお店です。

うすーくのばした生地の上に、もやしとキャベツ、ネギをのせ
たまごをかけて焼いていきます。
隣で焼いているのは・・・？

こちら、角テンステーキ。なんと100円（＠▽＠）！！安い！！
お好み焼きが焼けるまで、みんなでつまみながら待ちます。
「ふっくら、うま～い！」「ビールに合うね！」「ラムネもいいね！」
シンプルだけど、間違いない味です。

両面をしっかり焼いて、一味と鰹節の粉をふり・・・

折りたたんだら、しょうゆダレを塗ってできあがり！
いづみや店主の野田さんに「このタレは何が入ってるんですか？」と質問すると
「しょうゆとみりん、あと1つが隠し味です（笑」とのこと。
そういわれると、気になりますよね（＾▽＾）

お好みで一味をかけて、いっただきまーす！
「んんっつ、うまい！」
生地がもちもち、はじっこはパリッといい感じに焼けてます！

お隣の席のお客さんは、「ビールのつまみに、5枚くらい食べてしまうとよ」と
陽気にお話されてました。はい、わかりますそのキモチ。
一緒に行ったみんなもペロッと完食でした。こちらもびっくり！200円です。
船小屋の新しい名物になりそうですね。